红茶卡仕达酱

扩展释义

食材明细牛奶 200克 红茶粉 6克 低粉 15克 糖 40克 蛋黄 2个制作步骤低粉和红茶粉混合过筛。 蛋黄打散后加入20克糖，打至色发白。 混合好的低粉和红茶粉倒入蛋黄中。 拌到没有颗粒。 牛奶加入20克糖用小火加热到锅壁出现小泡泡关火。 把牛奶倒入拌好粉的蛋黄中，搅拌均匀。 再把面糊倒回锅里，用中火加热。 这个时候要仔细观察，一不小心就会焦，面糊中间有沸腾，面糊慢慢变稠就可以关火。 把面糊倒在干净的盆里，凉后入冰箱可以保存两天时间。