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酿酶
updated: 2026-07-10 09:58:48
释义
「酿酶」是什么意思？
| 词语 | 酿酶 |
|---|---|
| 拼音 | niàng méi |
| 拼音字母 | niang mei |
| 拼音首字母 | nm |
| 注音 | ㄋㄧㄤˋ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄤ ㄇㄟ |
扩展释义
又名酒化酶。从酵母中分离出的一类不耐热的酶，它是一种能催化糖发酵成乙醇和二氧化碳的酶复合物。酶的活性因酵母菌株而异。
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