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醋炒银芽肉丝
updated: 2026-07-10 19:46:19
释义
「醋炒银芽肉丝」是什么意思？
| 词语 | 醋炒银芽肉丝 |
|---|---|
| 拼音 | cù chǎo yín yá ròu sī |
| 拼音字母 | cu chao yin ya rou si |
| 拼音首字母 | ccyyrs |
| 注音 | ㄘㄨˋ ㄔㄠˇ ㄧㄣˊ ㄧㄚˊ ㄖㄡˋ ㄙ |
| 注音符号 | ㄘㄨ ㄔㄠ ㄧㄣ ㄧㄚ ㄖㄡ ㄙ |
扩展释义
简介主料：猪肉(瘦) 225克 绿豆芽 150克 辅料：鸡蛋清 40克 调料：大葱 10克 植物油 30克 醋 15克 胡麻油 10克 盐 2克 芡粉 10克 味精 1克 胡椒 1克 料酒 5克营养功效健脾开胃调理 便秘调理 清热解毒调理 营养不良调理做法1. 将猪肉切成细丝，以盐1克、蛋清、生粉略拌，绿豆芽掐去头尾，洗净；葱姜洗净切末。 2. 大火烧热炒锅，倒入300克油，油稍热即下肉丝过油，见肉色转白，捞出沥油。 3. 大火烧热炒锅，倒油10克，下葱末爆香，续下豆芽炒三四下，加盐1克、味精、胡椒粉、料酒、肉丝炒匀，起锅前淋上醋烹出香味，再浇花椒油即成可盛盘供食。1
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