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四川冲菜
updated: 2026-07-14 12:33:11
释义
「四川冲菜」是什么意思？
| 词语 | 四川冲菜 |
|---|---|
| 拼音 | sì chuān chōng cài |
| 拼音字母 | si chuan chong cai |
| 拼音首字母 | sccc |
| 注音 | ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄔㄨㄥ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄙ ㄔㄨㄢ ㄔㄨㄥ ㄘㄞ |
扩展释义
四川冲菜是一种菜品，主要食材是青菜苔，调料有食盐、酱油、辣椒油，制作方法是青菜苔洗净，放入瓶子密封，起锅烧水，水开后放入青菜苔，尤其不能将菜薹烫熟，即下即捞，用刀切成小碎粒，把水分挤干，趁热迅速盛进密封盒，盖紧盖子发酵后加调料即可。
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