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陈皮鸡
updated: 2026-07-10 13:32:52
释义
「陈皮鸡」是什么意思？
| 词语 | 陈皮鸡 |
|---|---|
| 拼音 | chén pí jī |
| 拼音字母 | chen pi ji |
| 拼音首字母 | cpj |
| 注音 | ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄔㄣ ㄆㄧ ㄐㄧ |
扩展释义
陈皮鸡是四川一带的地方传统名菜，属于川菜系。此菜软烂汤浓，鲜香麻辣。使用成熟了的桔子皮，阴干或晒干制成。表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄而大，色红，香气浓郁者为佳。
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