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酸辣鱼羹
updated: 2026-07-16 01:33:06
释义
「酸辣鱼羹」是什么意思？
| 词语 | 酸辣鱼羹 |
|---|---|
| 拼音 | suān là yú gēng |
| 拼音字母 | suan la yu geng |
| 拼音首字母 | slyg |
| 注音 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄩˊ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄩ ㄍㄥ |
扩展释义
酸辣鱼羹的制作要诀：去内脏时不可碰破鱼胆，以防胆汁粘在鱼肉上，使肉质变苦；煮鱼时一定用上汤，因上汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂，而鱼本身脂肪含量较少，上汤能使菜肴香味更佳。
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