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油氽排骨年糕
updated: 2026-07-10 14:07:16
释义
「油氽排骨年糕」是什么意思？
| 词语 | 油氽排骨年糕 |
|---|---|
| 拼音 | yóu tǔn pái gǔ nián gāo |
| 拼音字母 | you tun pai gu nian gao |
| 拼音首字母 | ytpgng |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄊㄨㄣˇ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄊㄨㄣ ㄆㄞ ㄍㄨ ㄋㄧㄢ ㄍㄠ |
扩展释义
油氽排骨年糕是一种上海地区传统小吃。猪大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成。排骨肥嫩香鲜，味浓厚，年糕鲜润不腻，经排骨油氽制，具有排骨香味。鲜得来排骨年糕总店制作的此品，1997年被认定为《中华名小吃》。
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