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酱香味型
updated: 2026-07-15 20:46:49
释义
「酱香味型」是什么意思？
| 词语 | 酱香味型 |
|---|---|
| 拼音 | jiàng xiāng wèi xíng |
| 拼音字母 | jiang xiang wei xing |
| 拼音首字母 | jxwx |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ ㄒㄧㄤ ㄨㄟˋ ㄒㄧㄥˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄤ ㄨㄟ ㄒㄧㄥ |
扩展释义
酱香味型是川菜常用味型之一，广泛用于冷、热菜式。酱香味型主要由风味调味品甜酱作风味骨架，另辅以精盐、白糖、味精、香油复合而成，因不同菜肴风味的需要，可酌加酱油、姜葱、胡椒、花椒等。
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