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菊花鲜虾丸
updated: 2026-07-12 10:07:28
释义
「菊花鲜虾丸」是什么意思？
| 词语 | 菊花鲜虾丸 |
|---|---|
| 拼音 | jú huā xiān xiā wán |
| 拼音字母 | ju hua xian xia wan |
| 拼音首字母 | jhxxw |
| 注音 | ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄒㄧㄢ ㄒㄧㄚ ㄨㄢˊ |
| 注音符号 | ㄐㄩ ㄏㄨㄚ ㄒㄧㄢ ㄒㄧㄚ ㄨㄢ |
扩展释义
原料 虾胶400克，大的菊花1朵，葱榄20克，油味料等适量。 制法 1、先将虾胶挤为丸形如龙眼般大，放在油碟里。烧镬落油，将虾丸拉油至熟，倾笊篱里。 2、把虾丸放回镬中，加入葱榄，烹入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，将菊花瓣放入略抛匀，加包尾油和匀上碟便成。
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