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水活性
updated: 2026-07-12 23:18:52
释义
「水活性」是什么意思？
| 词语 | 水活性 |
|---|---|
| 拼音 | shuǐ huó xìng |
| 拼音字母 | shui huo xing |
| 拼音首字母 | shx |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄥˋ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄏㄨㄛ ㄒㄧㄥ |
扩展释义
水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。
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