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羊肉锅贴
updated: 2026-07-13 12:59:25
释义
「羊肉锅贴」是什么意思？
| 词语 | 羊肉锅贴 |
|---|---|
| 拼音 | yáng ròu guō tiē |
| 拼音字母 | yang rou guo tie |
| 拼音首字母 | yrgt |
| 注音 | ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄖㄡ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ |
扩展释义
主料：小麦面粉(500克) 羊肉(瘦)(250克) 辅料：白菜(150克) 调料：大葱(50克) 姜(10克) 酱油(30克) 香油(20克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克) 花椒(5克) 八角(3克) 制作工艺 1.将面粉加温水和成略软的面团，放置备用。 2.大料、花椒熬成浓调料水，晾凉备用，葱姜洗净切末。白菜用开水焯一下，剁成馅，挤去水分。 3.将白菜馅、羊肉末、调料水、葱姜末、香油、味精、酱油拌匀制成锅贴馅。 4.将面粉团揉匀，揪成剂子，作成面皮，和锅贴馅包成长形锅贴生坯。 5.平底锅抹上一层油，放小火上，将锅贴生坯逐个摆放入锅。待锅贴底部有黄色斑点时，淋水少许，并立即盖上锅...
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