羊肉参杞汤

扩展释义

制法上物除羊肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将羊肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。功效益气温阳补血。羊肉味甘，性温，能补血益气，温中暖肾;党参补中益气，健脾益肺;枸杞子性味甘平，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴等功效;菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿之效;牛膝可补肝肾，强筋骨。本汤可用于阳虚气血不足，症见面色萎黄、体虚乏力、气短食少、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。注意体盛实热者不宜食用。