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如意鸭卷鲜
updated: 2026-07-11 09:03:14
释义
「如意鸭卷鲜」是什么意思？
| 词语 | 如意鸭卷鲜 |
|---|---|
| 拼音 | rú yì yā juǎn xiān |
| 拼音字母 | ru yi ya juan xian |
| 拼音首字母 | ryyjx |
| 注音 | ㄖㄨˊ ㄧˋ ㄧㄚ ㄐㄩㄢˇ ㄒㄧㄢ |
| 注音符号 | ㄖㄨ ㄧ ㄧㄚ ㄐㄩㄢ ㄒㄧㄢ |
扩展释义
鸭肉切块皮朝下码在碗里；鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；加调料蒸透后扣在大汤盘中；鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成，为上海传统的地方名菜之一。
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