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素水煮肉片
updated: 2026-07-11 02:21:13
释义
「素水煮肉片」是什么意思？
| 词语 | 素水煮肉片 |
|---|---|
| 拼音 | sù shuǐ zhǔ ròu piàn |
| 拼音字母 | su shui zhu rou pian |
| 拼音首字母 | sszrp |
| 注音 | ㄙㄨˋ ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ |
扩展释义
四川的地方名菜，属素食菜，以辣椒为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主。因肉片未经划油，以水煮熟故名素水煮肉片。成菜后肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，营养丰富，为冬令美食之一，一般人群均可食用。
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