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铁板牛柳
updated: 2026-07-10 20:32:08
释义
「铁板牛柳」是什么意思？
| 词语 | 铁板牛柳 |
|---|---|
| 拼音 | tiě bǎn niú liǔ |
| 拼音字母 | tie ban niu liu |
| 拼音首字母 | tbnl |
| 注音 | ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄋㄧㄡˊ ㄌㄧㄡˇ |
| 注音符号 | ㄊㄧㄝ ㄅㄢ ㄋㄧㄡ ㄌㄧㄡ |
扩展释义
铁板牛柳是将牛里脊肉去筋洗净，切成条或片调味，合入洋葱、芹菜后，放入烧致极热的铁板中致熟，令食物喷香的一种烹调方法。其特点是色泽红亮，肉质细嫩，香气四溢，鲜香浓郁。
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