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肉丝笋面
updated: 2026-07-15 20:21:54
释义
「肉丝笋面」是什么意思？
| 词语 | 肉丝笋面 |
|---|---|
| 拼音 | ròu sī sǔn miàn |
| 拼音字母 | rou si sun mian |
| 拼音首字母 | rssm |
| 注音 | ㄖㄡˋ ㄙ ㄙㄨㄣˇ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄖㄡ ㄙ ㄙㄨㄣ ㄇㄧㄢ |
扩展释义
将猪肉丝放入碗内，加入蛋黄、淀粉、部分料酒和少许精盐搅匀上浆；冬笋丝洗净后沥干水分；熟面条用冷水冲漂清爽，捞出沥水晾凉，放入盆内，撒入少许精盐和味精拌匀，淋入熟花生油拌透，每隔10分钟用筷子将面条桃松一下，以肪粘连，保持面条滑爽。
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