包馅黄瓜

扩展释义

原料配方黄瓜5根 精盐10克 栗子5个 梨半个 松籽10克 葱1棵 蒜50克 盐9克 辣椒面25克 酱虾10克 白糖6克制作方法1.选出不太粗的黄瓜洗净，切成5～6厘米长的段，在每段的表面上划上十字花刀(用于填馅)，然后放入盐水里腌1小时。 2.将栗子剥去外皮并切碎，梨削皮去核后切成3厘米长的条。 3.将葱切碎，蒜捣成末，与辣椒面、酱虾和备好的栗子、梨放到一起投入盐，调好咸淡，再放入白糖轻轻搅匀做成馅。 4.捞出腌好的黄瓜控干，将做好的馅塞进黄瓜里，再放入三四个松籽。 5.将填好馅的黄瓜放进深一些的容器里，腌制30分钟后即可食用。