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芹菜回锅肉
updated: 2026-07-10 07:32:27
释义
「芹菜回锅肉」是什么意思？
| 词语 | 芹菜回锅肉 |
|---|---|
| 拼音 | qín cài huí guō ròu |
| 拼音字母 | qin cai hui guo rou |
| 拼音首字母 | qchgr |
| 注音 | ㄑㄧㄣˊ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄣ ㄘㄞ ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ |
扩展释义
芹菜回锅肉又称熬锅肉，是一道四川的地方名菜，属于川菜。传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。
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