豆沙麻圆

扩展释义

基本资料【菜系及功效】：甜品/点心 ，补虚养身食谱， 营养不良食谱， 肢寒畏冷食谱 【口味】：甜味 【工艺】：炸制作材料【主料】：糯米粉400克 【辅料】：籼米粉（干,细）150克,红豆沙300克,白芝麻50克,泡打粉10克 【调料】：白砂糖100克,色拉油150克做法介绍1. 将糯米粉放在盆内，加入适量粘米粉、泡打粉、白糖，清水和匀； 2. 揉成糯米面团，出条下节子； 3. 将面皮包入豆沙馅搓圆，再滚沾上白芝麻； 4. 放入油锅内炸至呈金黄色时捞起即成。制作要诀1. 炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象； 2. 这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶...