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萝卜炒羊肉
updated: 2026-07-11 09:24:31
释义
「萝卜炒羊肉」是什么意思？
| 词语 | 萝卜炒羊肉 |
|---|---|
| 拼音 | luó bo chǎo yáng ròu |
| 拼音字母 | luo bo chao yang rou |
| 拼音首字母 | lbcyr |
| 注音 | ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄔㄠˇ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄔㄠ ㄧㄤ ㄖㄡ |
扩展释义
炒羊肉又滑又嫩的秘诀是在腌肉时拌入适量油（约1汤匙），这样渗入羊肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，肉就又滑又嫩了；如果羊肉实在太老，可以用苏打粉先腌约1小时，然后洗净抹干水，再用调料腌。
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