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八玉鸭
updated: 2026-07-12 15:43:59
释义
「八玉鸭」是什么意思？
| 词语 | 八玉鸭 |
|---|---|
| 拼音 | bā yù yā |
| 拼音字母 | ba yu ya |
| 拼音首字母 | byy |
| 注音 | ㄅㄚ ㄩˋ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄅㄚ ㄩ ㄧㄚ |
扩展释义
八宝鸭，是上海城隍庙老板店的特色菜肴。这家店创设于光绪二年（1876），以善制上海菜著称。“八宝鸭”早在清代就有，在1887年重修出版的《沪游杂记？酒馆》记载，“八宝鸭”一菜，当时是上海苏帮菜馆的名菜，它取用肉鸭拆出骨架，盛入馅心蒸制。
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