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鱼虾酱汁
updated: 2026-07-16 08:02:31
释义
「鱼虾酱汁」是什么意思？
| 词语 | 鱼虾酱汁 |
|---|---|
| 拼音 | yú xiā jiàng zhī |
| 拼音字母 | yu xia jiang zhi |
| 拼音首字母 | yxjz |
| 注音 | ㄩˊ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ ㄓ |
| 注音符号 | ㄩ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤ ㄓ |
扩展释义
鱼虾酱汁是一种储藏发酵食品，储藏期间蛋白质分解为氨基酸，生成固有的味道和香气。鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙，脂肪转化为挥发性脂肪酸，生成酱汁特有的味道和香气。
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