三色萝卜丝

扩展释义

美食原料胡萝卜、白萝卜、青萝卜各1个，精盐、味精、香油适量。美食做法将三种萝卜洗净，分别切成细丝，在盘内摆成三拼（摆盘前分别用盐腌片刻，用清水洗净，挤干水分）。将精盐、味精、香油放入盘内，上桌食用时拌匀即可。美食特色色泽鲜艳，脆嫩爽口。制作贴士如用白糖、醋调汁，即为“糖醋三色萝卜丝”。如用花椒油炝时，即为“炝三色萝卜丝”。