葡萄冻糕

扩展释义

原料：无核葡萄300克洋菜10克白糖60克水200克 香精少许 制作： ①把葡萄用清水冲洗干净，加水后用粉碎机打碎，用纱布筛过滤，取清汁。 ②将白糖、溶化的洋菜和葡萄汁混合，边搅拌边加热煮沸，备用。 ③稍凉立即加入香精，搅匀、分装入杯中，晾凉，放入冰箱冷凉，即可食用。 附注：葡萄应成熟、无腐烂。 若用有核葡萄，可用工具捣烂葡萄，再用纱布筛过滤除去皮、核，取汁备用。 特色：清凉解暑，营养丰富，夏令佳品。