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拆骨掌翅
updated: 2026-07-12 17:53:15
释义
「拆骨掌翅」是什么意思？
| 词语 | 拆骨掌翅 |
|---|---|
| 拼音 | chāi gǔ zhǎng chì |
| 拼音字母 | chai gu zhang chi |
| 拼音首字母 | cgzc |
| 注音 | ㄔㄞ ㄍㄨˇ ㄓㄤˇ ㄔˋ |
| 注音符号 | ㄔㄞ ㄍㄨ ㄓㄤ ㄔ |
扩展释义
拆骨掌翅是江苏淮阴的传统名菜，以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是选料讲究、制作精细、形态完整无骨，掌脆、翅肥，清爽鲜香，为下酒佳肴。
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