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老姜汤肉片汤
updated: 2026-07-15 20:04:24
释义
「老姜汤肉片汤」是什么意思？
| 词语 | 老姜汤肉片汤 |
|---|---|
| 拼音 | lǎo jiāng tāng ròu piàn tāng |
| 拼音字母 | lao jiang tang rou pian tang |
| 拼音首字母 | ljtrpt |
| 注音 | ㄌㄠˇ ㄐㄧㄤ ㄊㄤ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄌㄠ ㄐㄧㄤ ㄊㄤ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ ㄊㄤ |
扩展释义
老姜汤肉片汤是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。汤清见底，滑嫩鲜香。把瘦肉洗净切成3厘米长、2.5厘米宽的薄片；老姜洗净切成1厘米长，0.3厘米厚的片；葱切成1.5厘米长的小段。 锅置旺火上，放熟猪油烧至五成热。将瘦肉片、老姜下锅炒熟，放肉清汤400克烧开，改小火煨5分钟，放精盐、酱油、味精、葱花出锅即可。
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