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花家菜
updated: 2026-07-10 22:02:37
释义
「花家菜」是什么意思？
| 词语 | 花家菜 |
|---|---|
| 拼音 | huā jiā cài |
| 拼音字母 | hua jia cai |
| 拼音首字母 | hjc |
| 注音 | ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄚ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄚ ㄘㄞ |
扩展释义
花家菜”属新派北京菜。花家菜集各处之长于一身，烹饪工艺复杂，以一款发财鱼为例，就经过腌、烧、烩等多道工序。比较有代表性的饭店为北京东直门簋街的“花家怡园”。
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