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蹄花冻
updated: 2026-07-11 04:45:23
释义
「蹄花冻」是什么意思？
| 词语 | 蹄花冻 |
|---|---|
| 拼音 | tí huā dòng |
| 拼音字母 | ti hua dong |
| 拼音首字母 | thd |
| 注音 | ㄊㄧˊ ㄏㄨㄚ ㄉㄨㄥˋ |
| 注音符号 | ㄊㄧ ㄏㄨㄚ ㄉㄨㄥ |
扩展释义
蹄花冻是著名的滇味凉菜，以鸡汤为凝固剂，将鸡肉、蹄筋、调料等冻为一体。肉衬的鸡丝、蹄筋似花。以酸辣蘸料佐食，别具风味，成菜酷似“肉皮冻”此菜，老少皆宜，口味极佳，制作简单易学。
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