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苦瓜蜜饯
updated: 2026-07-11 05:22:45
释义
「苦瓜蜜饯」是什么意思？
| 词语 | 苦瓜蜜饯 |
|---|---|
| 拼音 | kǔ guā mì jiàn |
| 拼音字母 | ku gua mi jian |
| 拼音首字母 | kgmj |
| 注音 | ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄇㄧ ㄐㄧㄢ |
扩展释义
工艺苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷却→包装。特点成品浅黄色，晶莹透亮，口感爽脆，具有苦瓜独特的清香苦味，后味甘、凉、苦。
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