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刀削面
updated: 2026-07-12 04:21:14
释义
「刀削面」是什么意思？
| 词语 | 刀削面 |
|---|---|
| 拼音 | dāo xuē miàn |
| 拼音字母 | dao xue mian |
| 拼音首字母 | dxm |
| 注音 | ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢ |
基本含义
一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。
详细解释
面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于山西一带。
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