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麻仁酥鸭
updated: 2026-07-11 09:25:05
释义
「麻仁酥鸭」是什么意思?
| 词语 | 麻仁酥鸭 |
|---|---|
| 拼音 | má rén sū yā |
| 拼音字母 | ma ren su ya |
| 拼音首字母 | mrsy |
| 注音 | ㄇㄚˊ ㄖㄣˊ ㄙㄨ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄇㄚ ㄖㄣ ㄙㄨ ㄧㄚ |
扩展释义
麻仁酥鸭是湖南省特色传统名菜,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体。做这道菜的决窍是全鸭先腌后蒸,调两种蛋糊,两次上糊,分两次酥炸成菜。工艺复杂,酥香在火功,出味靠腌制调鲜。
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