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鲫鱼汆白玉
updated: 2026-07-13 19:03:07
释义
「鲫鱼汆白玉」是什么意思？
| 词语 | 鲫鱼汆白玉 |
|---|---|
| 拼音 | jì yú cuān bái yù |
| 拼音字母 | ji yu cuan bai yu |
| 拼音首字母 | jycby |
| 注音 | ㄐㄧˋ ㄩˊ ㄘㄨㄢ ㄅㄞˊ ㄩˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄩ ㄘㄨㄢ ㄅㄞ ㄩ |
扩展释义
鲫鱼氽白玉是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。鱼汤鲜美，豆腐白嫩，香辣开胃。烹饪注意事项有：鲫鱼必须活杀，煎鱼时鱼皮不宜煎黄，加水初烧时必须用旺火，使猪油乳化。
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