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高铁血色原
updated: 2026-07-11 01:17:55
释义
「高铁血色原」是什么意思？
| 词语 | 高铁血色原 |
|---|---|
| 拼音 | gāo tiě xuè sè yuán |
| 拼音字母 | gao tie xue se yuan |
| 拼音首字母 | gtxsy |
| 注音 | ㄍㄠ ㄊㄧㄝˇ ㄒㄩㄝˋ ㄙㄜˋ ㄩㄢˊ |
| 注音符号 | ㄍㄠ ㄊㄧㄝ ㄒㄩㄝ ㄙㄜ ㄩㄢ |
扩展释义
腌制后的肉块在预煮时很难避免程度不一的硝酸基血色原受热、光、脂肪过氧化物等田间作用下分解血色原和NO——气体分子，在这种情况下，血色原进一步氧化成为高铁血色原，使肉色泽变浅变褐。
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