馄饨千层饼

扩展释义

馄饨千层饼是一道浙江的小吃。其风味独特，口感香脆润滑。把葱洗净沥干，发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。 将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，——叠起，最后一片盖在上面；依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。 3 将油锅热至160摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。