香菇鸡肉饺

扩展释义

用料材料　　用量鸡小腿肉三个鲜香菇250g左右做法1. 将鸡小腿肉剃下来，骨头留着备用，小腿肉去掉鸡皮，尽量洗净，将肉剁成肉末。香菇洗净，去蒂，切成细末，要多细多细，感觉切香菇太费事了。生姜切末，备用。2. 肉末和香菇末放入一个大盆里面，放上一勺胡椒粉，两勺盐，一勺味精，一勺糖，两勺淀粉，放入姜末，顺时针和匀。3. 肉馅儿和匀以后静置一下，刚才没扔的鸡骨头，洗净，接一锅水放入姜片，鸡骨，熬制。大火煮开，汤勺捞去浮沫，转为中小火，煮20分钟，关火备用。4. 煮汤的时候开始包饺子，我的饺子皮是在外面买的，因为临时要吃没时间做。包好以后，下锅，就用鸡骨汤来煮饺子，才下锅的时候，记得拿勺在锅底轻轻拨几...