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醋酸发酵
updated: 2026-07-12 18:48:49
释义
「醋酸发酵」是什么意思？
| 词语 | 醋酸发酵 |
|---|---|
| 拼音 | cù suān fā jiào |
| 拼音字母 | cu suan fa jiao |
| 拼音首字母 | csfj |
| 注音 | ㄘㄨˋ ㄙㄨㄢ ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ |
| 注音符号 | ㄘㄨ ㄙㄨㄢ ㄈㄚ ㄐㄧㄠ |
扩展释义
醋酸发酵为氧化发酵之一。是指乙醇在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的过程。此外还有多种微生物通过厌氧活动亦可将各种化合物形成醋酸，但对此一般都不称其为醋酸发酵。
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