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酱汁肉
updated: 2026-07-10 11:58:39
释义
「酱汁肉」是什么意思？
| 词语 | 酱汁肉 |
|---|---|
| 拼音 | jiàng zhī ròu |
| 拼音字母 | jiang zhi rou |
| 拼音首字母 | jzr |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄓ ㄖㄡ |
扩展释义
酱汁肉，是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂, 入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
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