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红烧咕噜肉
updated: 2026-07-10 22:12:59
释义
「红烧咕噜肉」是什么意思？
| 词语 | 红烧咕噜肉 |
|---|---|
| 拼音 | hóng shāo gū lū ròu |
| 拼音字母 | hong shao gu lu rou |
| 拼音首字母 | hsglr |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡ |
扩展释义
红烧咕噜肉是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。炸之外层硬身时捞起，约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色，然后爆炒料头，勾芡，将肉块兜匀，使每块肉都能沾满芡汁，上碟后不应有芡汁泻在碟上。
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