爆锅面

扩展释义

用料材料　　用量白菜1/2棵鸡蛋2个挂面（根据个人食量）适量葱1/2根花椒5颗盐（根据个人口味）3小勺油1大勺做法1. 白菜洗净切段，葱切丝，待用。2. 开火，热锅，锅热后，倒油，油热后放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。3. 重新开火，放入葱花翻炒，放入白菜，翻炒。4. 白菜炒软后，放入2小勺盐，翻炒。5. 待白菜入味后，倒入3-4碗开水，水开后，放入挂面，煮7-9分钟。6. 面条快熟时，打入鸡蛋，做荷包蛋。7. 荷包蛋熟后，尝一下汤，可以根据个人口味再1小勺放盐。8. 完成，关火，出锅。1