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干烧
updated: 2026-07-10 11:45:16
释义
「干烧」是什么意思？
| 词语 | 干烧 |
|---|---|
| 拼音 | gàn shāo |
| 拼音字母 | gan shao |
| 拼音首字母 | gs |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄕㄠ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄕㄠ |
扩展释义
主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧是将主料经小火烧制 使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法 一般都加辣酱 肉末干烧可以做各种菜肴，口味极佳
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