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同型发酵
updated: 2026-07-12 07:15:51
释义
「同型发酵」是什么意思？
| 词语 | 同型发酵 |
|---|---|
| 拼音 | tóng xíng fā jiào |
| 拼音字母 | tong xing fa jiao |
| 拼音首字母 | txfj |
| 注音 | ㄊㄨㄥˊ ㄒㄧㄥˊ ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ |
| 注音符号 | ㄊㄨㄥ ㄒㄧㄥ ㄈㄚ ㄐㄧㄠ |
扩展释义
同型发酵，葡萄糖通过EMP途经，并且只单纯产生两分子乳酸的发酵，如链球菌属（Streptococcus），是与人类关系密切的重要菌群，有些菌是人和温血动物的致病菌；有些是人体的正常菌群存在于口腔和肠道；有些是乳制品及植物发酵食品中的常用菌。
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