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苦瓜肉冻
updated: 2026-07-13 18:35:13
释义
「苦瓜肉冻」是什么意思？
| 词语 | 苦瓜肉冻 |
|---|---|
| 拼音 | kǔ guā ròu dòng |
| 拼音字母 | ku gua rou dong |
| 拼音首字母 | kgrd |
| 注音 | ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ |
| 注音符号 | ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄖㄡ ㄉㄨㄥ |
扩展释义
原料：苦瓜150克、猪肉皮200克、熟鸡肉250克，熟胡萝卜100克、熟鸡蛋1个，罐头碗豆25克、香桃片、胡椒粒、精盐、香叶葱头各适量。 苦瓜肉冻的做法： 1.将猪肉皮去撬、洗干净，加入胡椒粒、精盐、香叶、葱头用水将其煮化、再加入鸡蛋白，少许精盐、搅拌后上火熬开、滤去杂质后，将冷却凝成港澳，待用。 2.将苦瓜去籽、洗净、切丁。放至炒锅内炒熟，取出。 3.将熟鸡蛋黄切成丁、熟鸡肉切成小块、熟胡萝卜切花刀,和碗豆,香桃片均放入一长方形瓷盘中,将肉皮浆化开,倒入盘中,待至再次冷凝后即可食用.
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