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拔丝土豆
updated: 2026-07-10 20:32:52
释义
「拔丝土豆」是什么意思？
| 词语 | 拔丝土豆 |
|---|---|
| 拼音 | bá sī tǔ dòu |
| 拼音字母 | ba si tu dou |
| 拼音首字母 | bstd |
| 注音 | ㄅㄚˊ ㄙ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ |
| 注音符号 | ㄅㄚ ㄙ ㄊㄨ ㄉㄡ |
扩展释义
拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系。拔丝是鲁菜的一道特色。将土豆去皮，切滚刀块；炒勺放熟油，烧五成热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。
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