丁子香酚

扩展释义

丁子香酚（英文名称eugenol）又名邻丁香酚，4-烯丙基-2-甲氧基苯酚（4-allyl-2-methoxy-phenol），1-烯丙基-3-甲氧基-4-羟基苯（1-Allyl-3-methoxy-4-hydroxybenzene）。常温下为无色至淡黄色油状液体，可燃，在空气中易变棕色，变稠。有强烈的丁香气味。不溶于水，能与醇、醚、氯仿、挥发油混溶，溶于冰乙酸和氢氧化钠溶液。自然界存在于丁香油、肉桂叶油、肉桂皮油、樟脑油、肉豆蔻油等中，可由丁香油中分出，也可以化学合成制取。丁子香酚能使红色石蕊变蓝，与三氯化铁的乙醇溶液反应，使其变成蓝色。分子式为C10H12O2。